Torten backen

In diesem praxisorientierten Backkurs erlernen Sie die Kunst des Tortenbackens von Grund auf. Unter Anleitung einer erfahrenen Konditormeisterin werden Sie Schritt für Schritt in die Welt der feinen Patisserie eingeführt und Ihre eigenen Torten kreieren.
Jeder backt eine Geburtstagstorte mit einer zarten Buttercremefüllung und einer professionellen Marzipan- oder Fondantdecke. Diese werden Sie am zweiten Kurstag individuell dekorieren und hierfür unterschiedliche Techniken kennenlernen.
Außerdem backen Sie eine klassische Sahnetorte, wahlweise eine Schwarzwälder Kirschtorte oder eine Nusstorte. Hierbei werden Sie die Feinheiten der Sahneverarbeitung und das Schichten von Böden perfektionieren.
Neben den praktischen Inhalten gibt es Theorie rund ums Torten backen: Wichtige Grundlagen wie die Auswahl hochwertiger Zutaten, die richtige Teigkonsistenz, Backtemperaturen, die Herstellung verschiedener Füllungen und Cremes sowie Tipps und Tricks für ein makelloses Ergebnis werden Ihnen vermittelt.
Kursablauf:
Kurstag: Vorbereitung der Böden und Füllungen
Kurstag: Schichten und Dekorieren der Torten