Hans-Joachim Schumann ist gelernter Koch und hat bereits Erfahrung in der Anleitung von Kochkursen. Er hat sich auf zahlreichen anderen Gebieten Weitergebildet – unter anderem zum Thema Meditation. Aktuell ist er als 1. Vorsitzender ehrenamtlich für den Verein Sunyata Meditation Goslar-Hahnenklee e.V. tätig, wo auch seine Kochkurse mit der Kvhs Goslar stattfinden. In seinen Kursen möchte er Ideen und Tricks zum vegetarischen Kochen weitergeben und das gemeinsame Kochen mit Entspannung verbinden.